Сырные маффины
Ингредиенты
:Сливочное масло — 100 г.
Помидоры — 2 шт.
Зеленый лук — 1 пучок
Сахар — 0,5 ст.л.
Соль — щепотка
Мука — 1,5 стакана
Разрыхлитель теста — 10 г.
Плавленый сыр «Дружба» ТМ «Шостка» — 1 шт.
Приготовление
:В большую емкость выложить сыр, масло, сахар, соль и разрыхлитель. Взбить до однородности.
Помидоры разрезать на половинки и вынуть мякоть с косточками. Пустые половинки нарезать мелкими кубиками.
Зеленый лук нарезать и добавить в муку. Туда же высыпать нарезанные помидоры.
Вылить в муку сырный крем. Тщательно перемешать.
Смазать формы для маффинов маслом или вложить в них бумажные формочки. Наполнить тестом на ⅔.
Выпекать в духовке 20–30 минут при температуре 180 °C.
Приятного аппетита!
Рецепт-победитель в конкурсе от Рукас Оксаны из г. Полтава.
Замечательная закуска на каждый день или для праздничного события. Нежное сырное тесто удачно сочетается со свежестью овощей и зелени. А порционный формат делает это блюдо удобным решением для фуршетов и пикников.
Добавляйте натертый твердый сыр в готовое горячее блюдо непосредственно перед подачей к столу, чтобы усилить эффект «тягучести».
Осторожно добавляйте уксус в блюда с сыром: от кислоты сыр может утратить свою однородность, тягучесть и цвет.
Блюда с сыром лучше готовить при температуре 180-200°С: сыр останется мягким и тягучим.
Твердый сыр из холодильника лучше резать теплым ножом: срезы будут ровными, а процесс – простым.
