Спагетти а-ля Карбонара

Приготовление:

1. Спагетти отварить в двух литрах воды с добавлением столовой ложки растительного масла. Благодаря маслу макароны не будут слипаться. Варить 5-7 минут до состояния аль денте (когда «сердцевинка» макарон остается немного твердоватой).

1. Нарезать соломкой ветчину или бекон и обжарить с небольшим количеством масла до золотистой корочки на предварительно разогретой сковороде.
2. Теперь готовим соус. Для соуса нужно натереть 200 г твердого сыра ТМ Шостка на мелкой терке. Смешать 2/3 сыра с 3 яичными желтками и добавить стакан сливок. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.
3. Добавить отваренные спагетти на сковороду с обжаренными ветчиной или беконом и перемешать. Влить соус и мешать до загустения. Если соус получился слишком густым, добавить несколько ложек сливок.

5. Готовое блюдо выложить на терелку, посыпать оставшимся тертым сыром и украсить свежей зеленью.

 Приготовление пасты — настоящее удовольствие: всего 20 минут — и на вашем столе настоящие итальянские спагетти Карбонара на троих человек. Благодаря твердому сыру ТМ Шостка это блюдо становится очень нежным и питательным. Создавайте собственные кулинарные шедевры вместе с сыром ТМ Шостка!

Приятного аппетита!