Штрудель с шоколадно-сливовым вареньем и плавленым сыром
Ингредиенты
:Для теста
1. Мука — 500 г
2. Очень теплая вода, примерно 50 °C — 250 мл
3. Масло — до 100 мл
4. Соль — 0,5 ч. л.
5. Сода — 0,5 ч. л.
Для начинки:
1. Черный шоколад — 1 плитка
2. Сливовое варенье
3. Плавленый сыр «Российский» ТМ «Шостка» — 1 брикет
Приготовление
:1. Дважды просеять муку и добавить соль, соду.
2. Соединить масло и воду. Осторожно, тонкой струйкой влить в мучную смесь.
3. Замесить тесто.
4. Поставить тесто в холодильник на 30 минут.
5. Раскатать тесто тонким слоем на полотенце. Таким образом, тесто не разорвется.
6. Хорошо смазать вареньем тесто, кроме краешков, внутрь положить длинные ломтики плавленого сыра ТМ «Шостка» и кусочки черного шоколада. Закрутить штрудель.
7. Поставить в разогретую до 180 °C духовку, пока тесто не станет золотистым.
Подавать этот штрудель лучше теплым. Вам обязательно понравится, как начинка аппетитно выливается из разрезанного рулета. Также к порции штруделя можно добавить шарик мороженого и мяту.
Видите, с сырами «Шостка» можно готовить даже десерты!
Ешьте с удовольствием!
Рецепт-победитель в конкурсе от Домбовецкой Светланы с г.Тульчин
Начинка для этого штруделя — это нечто невероятное! Только представьте: шоколад, сливы и сыр. Уже приступаете к готовке? И правильно: это десерт для настоящих гурманов, который оценят и те, кто не любит кулинарных экспериментов. Любое обычное чаепитие с ним станет праздничным!
Чтобы тесто не прилипало, смажьте поверхность стола растительным маслом.
Муку перед использованием следует просеять: она насытится кислородом, и выпечка получится более пышной.
Если тесто вышло слишком жидким, отлейте часть в отдельную емкость, добавьте муку, тщательно перемещайте и соедините со второй половиной теста. Таким образом, вы избежите появления грудочек.
Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатой выйдет выпечка.
