Шарлотка с яблоками, орехами и плавленым сыром
Ингредиенты
:Яблоки кисло-сладкие — 1 кг.
Яйца — 8 шт.
Сахар — 2 стакана
Ванилин — 2 г.
Мука — 2 стакана
Растительное масло — 1 ч.л.
Грецкие орехи — ½ стакана
Плавленый сыр «Сливочный» ТМ «Шостка» — 1 шт.
Приготовление
:1) Разбить яйца в глубокую посуду. Добавить сахар и ванилин. Взбивать смесь миксером до образования густой, белой пены.
2) Добавить в смесь просеянную муку и снова взбить все миксером.
3) Натереть плавленый сырок. Добавить его в посуду с другими ингредиентами и перемешать смесь ложкой.
4) Снять с яблок кожуру и нарезать их на тонкие ломтики.
5) Смазать форму для выпечки маслом и немного посыпать мукой.
6) Выложить в форму половину яблок и орехов. Залить тестом. Сверху выложить оставшуюся начинки.
7) Выпекать шарлотку 60 минут при температуре 180 °C.
Подавайте к столу горячей. В этой шарлотке густая заливка, поэтому ее можно разрезать сразу же после приготовления.
Приятного аппетита!
Рецепт-победитель в конкурсе от Шмиглюка Андрея из г. Острог.
Обычная шарлотка приобретает новый вкус, если добавить к ней плавленый сыр. Попробуйте этот рецепт, чтобы удивить гостей интересными нотками в давно знакомом блюде.
Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатой выйдет выпечка.
Муку перед использованием следует просеять: она насытится кислородом, и выпечка получится более пышной.
Если тесто вышло слишком жидким, отлейте часть в отдельную емкость, добавьте муку, тщательно перемещайте и соедините со второй половиной теста. Таким образом, вы избежите появления грудочек.
Чтобы тесто не прилипало, смажьте поверхность стола растительным маслом.
