Пирог с грибами и сыром
Ингредиенты
:Мука — 400 г
Сметана — 250 г
Сливочное масло — 100 г
Твердый сыр «Рыцарь» ТМ «Шостка» — 150 г
Яйца куриные — 3 шт.
Грибы (любые) — 1 кг
Соль — по вкусу
Приготовление
:- Взбить 2 яйца, 150 г сметаны, размягченное масло, соль, добавить муку. Замесить тесто, накрыть его салфеткой и оставить на 15 минут. Продолжать вымешивать тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам.
- Очистить и мелко нарезать грибы, обжарить на сливочном масле.
- 2/3 грибов смешать с желтком и сметаной, добавить соль.
- Разделить тесто на две части: большую часть раскатать по диаметру формы + бортики, уложить в форму, посыпанную мукой.
- На тесто выложить грибы без сметаны, сверху — грибы со сметаной. Посыпать сверху натертым на крупной терке сыром «Рыцарь» ТМ «Шостка».
- Раскатать меньшую часть теста, накрыть им начинку, защипнуть руками края, обмазать белком.
- Запекать в духовке при 180°С 40 минут.
Рецепты пирогов с грибами особенно ценны осенью, когда грибы в изобилии. Для этого рецепта советуем взять лисички, но подойдут и любые другие грибы. Твердый сыр ТМ «Шостка» легко плавится при запекании, окутывая начинку нежным сливочным покрывалом, делая пирог вкуснее и сытнее. Сыры ТМ «Шостка» — созданы для ваших кулинарных шедевров!
Ищите самые вкусные рецепты пирогов в разделе «Рецепты» нашего сайта.
Пироги с грибами во все времена считались одними из самых вкусных и сытных. Пирог с грибами любим хозяюшками за простоту приготовления, а их семьями — за вкус и сытность. Приготовьте грибной пирог с сыром на сметанном тесте, чтобы порадовать своих близких.
