Мраморные панкейки
Ингредиенты
:Кефир — 0,5 л.
Масло сливочное — 50 г.
Сахар — 4 ст.л.
Мука — 300 г.
Разрыхлитель для теста — 1 ч.л.
Сода — ¼ ч.л.
Какао — 1 ст.л.
Имбирь сушеный — 0,5 ч.л.
Для соуса:
Плавленый сыр «Сливочный» ТМ «Шостка» — 1 шт.
Сливки 20% — 150 мл.
Сахар — 2 ст.л.
Приготовление
:В большую миску выливаем кефир, добавляем яйца и растопленное масло. Перемешиваем все с помощью венчика.
Добавляем в смесь соду, муку и разрыхлитель теста. Перемешиваем до однородности.
Отделяем треть теста в отдельную посуду. Добавляем к ней какао. Остальное тесто смешиваем с сушеным имбирем.
Набираем половником порции теста и жарим его на горячей сковородке.
Для приготовления соуса натираем сыр, добавляем к нему сливки и сахар. Все взбиваем блендером до однородности.
Подаем панкейки с соусом и свежими ягодами по вкусу.
Приятного аппетита!
Рецепт-победитель в конкурсе от Кузовникова Николая из г. Харьков.
Это пышные американские оладьи, которые прекрасно подходят к завтраку. Они простые в приготовлении и очень сытные.
Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатой выйдет выпечка.
Чтобы тесто не прилипало, смажьте поверхность стола растительным маслом.
Муку перед использованием следует просеять: она насытится кислородом, и выпечка получится более пышной.
Если тесто вышло слишком жидким, отлейте часть в отдельную емкость, добавьте муку, тщательно перемещайте и соедините со второй половиной теста. Таким образом, вы избежите появления грудочек.
