Луковый суп
Ингредиенты
:Лук репчатый — 5-6 шт.
Масло сливочное — 50 г
Масло растительное — 3 ст. л.
Сыр твердый «Российский классический» ТМ «Шостка» — 200 г
Бульон куриный — 2 л
Хлеб белый — 5 ломтиков
Приготовление
:- Нарежьте лук полукольцами.
- 150 г твердого сыра «Российский классический» ТМ «Шостка» натрите на крупной терке.
- В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и добавьте туда сливочное масло. Подождите, пока масло растопится, и добавьте лук. Обжаривайте лук на сильном огне около 10 минут. Уменьшите огонь и продолжайте обжаривать лук под крышкой, периодически помешивая, пока он карамелизируется (это может занять еще около 30 минут). Лук должен стать прозрачным с ореховым оттенком.
- В заранее подготовленную кастрюлю с кипящим бульоном опустите лук. Позвольте супу покипеть 10 минут.
- Добавьте в суп тертый сыр, хорошо размешайте и варите еще 5 минут. Выключите огонь и оставьте суп под крышкой.
- Обжарьте белый хлеб на растительном масле, положите на каждую гренку кусочек сыра ТМ «Шостка» и накройте сковороду крышкой, чтобы сыр немного расплавился.
Гренки следует добавлять в тарелки с супом при подаче.
Приятного аппетита!
Рецепты супов разных стран заметно отличаются друг от друга. Настоящий французский луковый суп имеет приятный мягкий вкус и тонкий сырный аромат.
В этом рецепте мы расскажем, как приготовить суп так, чтобы у вас непременно попросили добавки. К тому же, этот рецепт лукового супа не отнимет у вас много времени и усилий, а главное — средств. Оцените этот рецепт супа, а также другие кулинарные рецепты супов в разделе «Рецепты».
Небольшой кусочек сливочного масла, добавленный в суп сразу после приготовления, улучшает вкус и делает блюдо более сытным.
Если готовый суп долго не снимать с огня, он начинает терять вкус.
Суп получится более вкусным, если его варить на небольшом огне.
Если мясо положить в холодную воду и ждать, пока вода закипит, бульон получится более наваристым.
Если морковь нарезать и обжарить на сухой сковороде без масла перед тем, как добавить в суп, бульон получится аппетитного золотистого цвета.
