Луковый пирог
Ингредиенты
:Мука — 1 ст.
Сода — 0,5 ч. л.
Масло сливочное — 100 г
Сметана — 3 ст. л.
Лук репчатый — 3 шт.
Яйца куриные — 3 шт.
Сыр плавленый «Голландский» ТМ «Шостка» — 3 шт.
Приготовление
:- Сливочное масло комнатной температуры смешать со сметаной, содой и просеянной мукой. Замесить тесто и поставить его в холодильник на 20-30 минут.
- Натереть плавленый сыр «Голландский» ТМ «Шостка» на средней терке. Нарезанный полукольцами лук обжарить в масле до прозрачности и добавить к нему плавленый сыр и яйца. В полученную смесь добавить соль и перец. Начинка готова.
- Достать тесто из холодильника. Разделить его на 2 части: 2/3 для нижнего слоя, 1/3 часть для верхнего. Раскатать тесто для нижнего слоя, выложить в глубокую форму для выпечки и выпекать 10 минут при температуре 180°С.
- Вынуть корж из духовки, немного остудить, выложить на него начинку. Вторую часть теста раскатать и накрыть ею начинку. Края осторожно склеить пальцами. Выпекать в духовке при температуре 180°С 15-20 минут.
Под хрустящей корочкой лукового пирога скрывается нежная начинка из плавленого сыра ТМ «Шостка», который прекрасно подходит для запекания. Даже обычные рецепты пирогов становятся настоящими кулинарными шедеврами вместе с ТМ «Шостка».
Приятного аппетита!
Замечательно, когда по-настоящему вкусные рецепты выпечки оказываются еще и совсем не сложными. Рецепт лукового пирога — как раз тот случай, когда вкусная выпечка особенно проста в приготовлении.
Муку перед использованием следует просеять: она насытится кислородом, и выпечка получится более пышной.
Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатой выйдет выпечка.
Если тесто вышло слишком жидким, отлейте часть в отдельную емкость, добавьте муку, тщательно перемещайте и соедините со второй половиной теста. Таким образом, вы избежите появления грудочек.
Чтобы тесто не прилипало, смажьте поверхность стола растительным маслом.
