Итальянская лазанья с мясом по-домашнему
Ингредиенты
:Листы для лазаньи — 1 уп.
Фарш мясной — 500 г
Лук репчатый — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Помидор свежий — 3 шт.
Чеснок — 2 зуб.
Сыр твердый «Российский классический» ТМ «Шостка» — 300 г
Молоко — 500 мл
Масло сливочное — 30 г
Мука — 2 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Приготовление
:- Выбирайте листы теста для лазаньи, не требующие дополнительной обработки (которые не надо варить).
- Лук и чеснок нарежьте мелкими кусочками, морковь натрите на средней терке. Перемешайте и слегка обжарьте на растительном масле на сковородке.
- Добавьте в сковороду фарш. Обжаривайте до готовности.
- Снимите кожицу с помидоров и превратите их в пюре с помощью блендера. Залейте фарш полученным томатным соусом, добавьте соль, перец и тушите 5-6 минут. Начинка готова!
- Растопите сливочное масло на дне кастрюли, добавьте в него муку и немного обжарьте. Осторожно влейте молоко, постоянно помешивая. Варите до загустения.
- На дно формы для запекания выложите немного начинки, сверху листы лазаньи и опять слой начинки. Сверху полейте молочным соусом.
- Сыр твердый «Российский классический» ТМ «Шостка» натрите на средней терке и выложите равномерным слоем.
- Далее повторяем слои: листы, начинка, соус, сыр. Можно делать до 6 слоев. Последний слой — листы теста, смазанные молочным соусом.
- Запекайте лазанью при температуре 180°C в течение 30 минут. За 10 минут до готовности вытащите блюдо из духовки, присыпьте остатками тертого сыра и поставьте опять в духовку.
Вот и готово сытное и вкусное угощение к вашему столу. Ваши кулинарные шедевры становятся еще вкуснее вместе с ТМ «Шостка». Густые, сытные, очень тягучие слои из сыра ТМ «Шостка» сделают вашу лазанью непревзойденной и обеспечат аппетитную золотистую корочку.
Приятного аппетита!
Блюда итальянской кухни приобретают все большую популярность среди наших хозяек. Одно из самых популярных блюд — это лазанья с фаршем. Если вам кажется, что приготовление лазаньи — дело сложное, мы докажем, что это не так.
Рецепт лазаньи довольно прост: берем готовое тесто для лазаньи, делаем сочный фарш и добавляем побольше вкусного сыра.
Добавляйте натертый твердый сыр в готовое горячее блюдо непосредственно перед подачей к столу, чтобы усилить эффект «тягучести».
Осторожно добавляйте уксус в блюда с сыром: от кислоты сыр может утратить свою однородность, тягучесть и цвет.
Блюда с сыром лучше готовить при температуре 180-200°С: сыр останется мягким и тягучим.
Твердый сыр из холодильника лучше резать теплым ножом: срезы будут ровными, а процесс – простым.
